Hergo – de slager met de koksmuts – is nog steeds een begrip in de Beethovenstraat en bij enkele andere locaties. Weinigen weten nog dat Hergo een Joodse oorsprong heeft.
Siegfried Hergershausen (17 oktober 1882) en zijn vrouw Susanna Weber (1883) moesten in verband met de opkomst van de nazi’s in 1935 uit Duisburg vluchten. Zij kwamen terecht is de buurt rond de Beethovenstraat en gingen wonen op de Euterpestraat 69-2 (nu Gerrit van der Veenstraat). Op de Beethovenstraat begon hij in 1935 een slagerij, waar voor de oorlog al de klanten in de rij stonden. De Duits-Joodse vluchtelingen waardeerden de fijne vleeswaren én het koosjere restaurantje bij de zaak.
De oorlog verliep voor het gezin Hergershausen dramatisch. Zonen Alfred (Duisburg, 12 juli 1909) en Rolf (Duisburg, 24 juni 1914) kwamen in respectievelijk in Midden-Europa en Zwiebergen vlak voor het einde van de oorlog om. Vader en moeder overleefden de oorlog en zetten de slagerij na de oorlog voort. In de jaren vijftig werd Hergo overgenomen door het familiebedrijf Canter, die de naam Hergo liet voortbestaan.
Het bedrijf Canter kwam voort uit een Duitse worstmaker die rond 1930 zijn worstmakerij in Amsterdam begon en trouwde met een Amsterdamse slagersdochter die veel aan de Joodse gemeenschap verkocht.
Hergo is nog steeds een succesvol bedrijf. Susanna Hergershausen overleed in 1967, Siegfried in 1968 en beiden zijn begraven op Gan HaSjalom in Hoofddorp.
Verder…
In 1942 kon deze slagerij, alleen voor Joodse clientèle, geopend blijven.
bron:
smulweb,
joodsmonument.nl
Het Joodse Weekblad, 24 april 1942, mededeeling slagerijen
Laatst bijgewerkt:
20 september 2019