Een bakker die Muis heet, die was er. Hij is onder andere in de bronnen te vinden in het Nieuw Israëlietisch Weekblad van 27 oktober 1905. De bakker zat op de Valkenburgerstraat 107.
S. M. Muis zocht in 1905 een halfwas voor de broodbakkerij. Muis bleef op de Valkenburgerstraat gevestigd, ook toen deze straat werd gesaneerd. De sanering werd door hem aangegrepen om in 1933 een nieuw pand en een nieuwe bakkerij te laten bouwen. Deze werd heropend in aanwezigheid van wethouder De Miranda.
De zaak vernieuwen en vergroten had Samson al eerder gedaan, en wel in oktober 1895, toen hij het pand op 109 bij de winkel trok en op zaterdagavond 5 oktober de zaak heropende.
Muis was in 1872 met de zaak begonnen. Er was al een bakkerij gevestigd, en wel van P. van Kleeff. Muis nam de zaak van hem over.
In 1899 komt de oudste zoon, Samuel, voor het eerst in de advertenties naar voren en heeft dan zijn eigen filiaal, op de Moddermolensteeg 4. De Moddermolensteeg bestaat niet meer, was bij de Raamgracht en Zwanenburgerwal op de plek waar nu het Pentagon is.
Samson overleed ongeveer in 1906, Jetje heeft de zaak nog jaren voortgezet.
Samson Mozes Muis werd op 9 februari 1842 in Amsterdam geboren. Hij trouwde op 28 maart 1866 met Henriëtte Samuel (Jetje) de Paauw, geboren in Amsterdam op 8 januari 1841.
Zij kregen de volgende kinderen:
Samuel, broodbakker, (Amsterdam, 25 maart 1868 – Sobibor, 11 juni 1943),
Jelsje (Amsterdam, 28 april 1870 – Sobibor, 9 april 1943),
Kaatje (Amsterdam, 4 december 1874 – Westerbork, 14 april 1943),
Jacob, broodbakker, (Amsterdam, 27 maart 1880 – Sobibor, 4 juni 1943) en
Klaartje (Amsterdam, 1 augustus 1884).
bron:
Nieuw Israëlietisch Weekblad, 27 okt 1905, personeelsadvertentie.
ibidem, 2 okt 1895, heropening
ibidem, 28 mei 1975, 25 jaar bakkerij
ibidem, 9 jan 1931, Muis, Valkenburgerstraat
stadsarchief Amsterdam, gezinskaart Samson Mozes Muis
illustratie:
Nieuw Israëlietisch weekblad. 9 jan 1933, opening.
ibidem, 20 maart 1891, 25 jarige echtvereeniging
laatst bijgewerkt:
15 september 2019